Lomo de bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
Caña de Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
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lajurre
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Descripción
Nuestro lomo de bellota ibérico se elabora a partir de piezas enteras, debidamente escogidas, que se adoban con pimentón natural y especias y se cuelgan para su lenta curación en bodegas tradicionales.
Procedente de cerdos 50% raza ibérica, alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y otros recursos naturales de la dehesa desde los diez meses de vida hasta su sacrificio. En esta fase el animal lleva una vida en libertad, recorriendo largas distancias en busca de los frutos de la dehesa, lo que proporciona a sus músculos la consistencia y el grado de infiltración de la grasa que lo convierten en un producto excepcional.
Tiene un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL).
Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el Lomo Ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso.
También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
Sin Gluten y Sin Lactosa
CONSERVACION:
Nuestro lomo de bellota ibérico se a de conservar en lugar fresco y seco.
Al encontrarse envasado al vacío, se recomienda sacar del envase y esperar unas horas para acondicionar y evitar un posible enmascaramiento, por efecto del envasado, de las características organolépticas del producto.
Especificaciones
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- Talla Pescado
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- Medidas Pescado
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- 0,600 a 0,700 kg, 1,2 a 1,4 kg, 1,4 a 1,6 kg
- Salchichón
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- Chorizo
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- Jamón Ibérico
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- Lomo
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- La JURRE
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